Ein ganz besonderer „Geheimtipp“

Dr.Schnell mit Eyecatcher auf der Gastro Vision

Am 17. März eröffnete die Gastro Vision, Deutschlands führender Branchentreff für Gastronomie, Hotellerie und Catering, erneut ihre Pforten im Empire Riverside Hotel in Hamburg. Und ein Eyecatcher aus dem Hause Dr.Schnell Hygiene bereicherte dieses Jahr die Messe: Das ganz besondere Kochbuch „Der Geheimtipp – Sauber kochen“! Darin gewähren Köche quer durch alle Gastro-Sparten einen Blick hinter die Kulissen. Sterne und Hauben, Wirtshaus und Kantine, Krankenhaus und Catering – die Künstler am Herd verraten besondere Gerichte und ganz individuelle Geheimtipps. Und damit auch alles sauber bleibt, gibt’s Tipps von Hygiene-Profis gleich dazu. Genau aus diesem Verständnis, dass Gastronomie und Sauberkeit Hand in Hand gehen, ist die Idee zu diesem Buch entstanden: Alle plaudern ein wenig aus dem Nähkästchen und geben Einblicke in ihre Welt. So bereichern beispielsweise QKiss, der HACCP-Quick-Check per App, sowie das Service-Cockpit aus dem Hause Dr.Schnell die Thematik der Digital Corner. Ob Streetfood Market oder Fleischveredelung auf höchstem Niveau, ob extravagante Patisserie oder passierte Kost mit Einflüssen der Avantgarde-Küche, ob Rohkostküche im Urlaubsressort oder Eventgastronomie – dies alles kann man im „Geheimtipp“ entdecken.

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